Passion et amour du vin, tels sont les mots qui me viennent pour décrire Nicolas Darricau, le créateur de la boutique en ligne Odyswines ! Ce landais d’origine est arrivé sur Parempuyre il y a 12 ans après de multiples voyages.
Le site initialement prévu en juin 2021 a vu le jour le mois dernier, le temps de finir toutes les mises au point.
Gazette de Parempuyre (GP) – Bonjour Nicolas et merci de bien vouloir m’accorder un peu de temps dans votre agenda ! Pour commencer, pouvez-vous nous en dire un peu plus sur vous ?
Nicolas Darricau (ND) – Le vin est une passion qui se transmet de génération en génération dans ma famille, et mes voyages m’ont permis de découvrir des vignobles peu connus. J’ai un Master en Commerce International option Marketing et développement en import/export, domaine dans lequel je suis resté un moment. Puis j’ai continué dans la communication et j’ai intégré une tonnellerie, tout ceci m’a permis de rencontrer et d’échanger avec pas mal de vignerons. C’est ainsi que j’ai pris conscience du manque d’accompagnement et de maîtrise du marketing et de la vente de nombre d’entre eux. J’ai muri cette idée pendant une vingtaine d’année avant de me lancer et aujourd’hui mon concept est en plein développement.
J’ai à cœur de raconter l’histoire du vin, je suis ultra connecté et je reste à l’écoute de mes clients. Aussi, je prends un grand plaisir lors des dégustations, j’aime transmettre ce que je sais.
GP – Que trouve-t-on sur le site Odyswines ?
ND – Principalement des vins atypiques, traditionnels et autochtones, français et étrangers, des spiritueux et aussi des accessoires.
J’ai envie de faire découvrir des vins d’origines peu connues comme ceux d’Amérique du Sud, d’Afrique du Sud, de Slovaquie, de New York ou encore d’Israël. Je propose des coffrets ‘découverte’ avec des vins à prix accessibles et qui sont bien notés.
Vous trouverez 700 références sur le site, et ce n’est que la pointe de l’iceberg car j’en ai 6000 en stock (3500 vins français et 2500 étrangers).
Les grands crus français ne sont pas mis en avant sur mon site car ils n’ont pas besoin de moi pour être vendus. Pour le reste n’hésitez pas à me contacter, j’ai très certainement la pépite que vous recherchez.
Vous trouverez également des spiritueux (Armagnacs, Vodka, Gin, Rhum, Whisky) issus de cépages traditionnels ou vieillis en barrique comme pour le vin.
Et pour couronner le tout, je propose de multiples accessoires comme des verres, des aérateurs de vin, des éthylotest connectés, des jeux, etc.
GP – A quelle fréquence renouvelez-vous votre offre en ligne ?
ND – Nous ajoutons chaque jour une vingtaine de références, il y a une rotation constante et nous communiquons beaucoup sur les réseaux sociaux afin de mettre les nouveautés en avant.
GP – Etes-vous sensible au sujet de l’écologie ?
ND – Je me sens très concernée par le sujet. Je propose des vins issus à 90% de la viticulture biologique ou HVE mais malgré cela, certains vignobles n’ont pas encore sauté le pas et continuent à avoir recours à des traitements.
Je suis adhérent au réseau Consigne qui fonctionne par région et promeut la réutilisation et / ou le recyclage des emballages / contenants. Le principe est de ramener votre bouteille vide dans un point de collecte proche de chez vous et en échange vous cumulez des points et obtenez des remises. Encore peu connu en région bordelaise, ce réseau est déjà bien implanté sur la région toulousaine et nantaise.
Je suis également partenaire de la Star Up DCO2 basée sur Toulouse, la solution la plus simple et économique pour toutes les entreprises souhaitant mesurer, réduire et compenser leur impact carbone. Nous avons effectué le calcul de gain carbone en passant par notre site par exemple : pour 6 bouteilles en provenance d’Argentine vous avez un gain carbone de : 178,83 KgCO2eq c’est à dire CO2 équivalent.
GP – Comment voyez-vous la suite ?
ND – Aujourd’hui je suis auto-entrepreneur mais j’espère pouvoir changer de statut d’ici 2 ans et recruter 3 personnes pour m’accompagner à faire grandir mon site, dans le marketing digital, le sourcing et dans la logistique.
En parallèle, je suis en train de développer une activité d’œnotourisme, je souhaite proposer des séjours tout inclus en France et à l’étranger, avec visite de cave, dégustation…
GP – Quel est le délai de livraison d’une commande passée chez Odyswines ?
ND – La livraison se fait entre 5 et 10 jours.
C’est ainsi que se termine cet agréable moment, et qui plus est très instructif ! Le moins que l’on puisse dire c’est que Nicolas est allé au bout de son rêve. Hâte de le croiser à nouveau lors d’une dégustation afin de découvrir les vins atypiques qui lui sont chers.
N’hésitez pas à aller flâner sur le site ODYSWINES, et à solliciter Nicolas pour des conseils, il vous renseignera avec plaisir !
- Propos recueillis par Valérie Desviel -
Photo 1
Le Vida Orgánica est un vin rouge bio issu de la région du Mendoza en Argentine.
Sur la photo sont représentées trois références du domaine Zuccardi : le Malbec, le Tempranillo et le Bonarda.
Vida Orgánica Malbec
Vin rouge 100% Malbec
Vin de bonne structure dotés de tannins doux et d'une acidité bien équilibrée; fin de bouche complexe et persistante. Ce vin bio est excellent pour accompagner des grillades avec des amis.
Vida Orgánica Tempranillo
Vin rouge 100% Tempranillo
Equilibré et doté de tanins doux en harmonie avec l'acidité. Délicat et fruité en fin de bouche.
Ce vin bio est excellent pour accompagner tapas, paellas, couscous et autres plats épicés.
Vida Orgánica Bonarda
Vin rouge 100% Bonarda
Vin rond avec des arômes de fruits rouges.
Ce vin bio est excellent pour accompagner du boeuf rôti, des ragoûts et des plats épicés
Photo 2
Luna Benegas
Vin rouge 100% cabernet sauvignon
Entrée amiable et douce. Évolution sur des tannins ronds, doux et mûrs. Fin de bouche herbacée, avec une prédominance de notes d’eucalyptus. Longue persistance en bouche. Idéal pour accompagner des viandes rouges de longue cuisson et des pâtes farcies avec des sauces rouges.
Santa Julia Malbec
Vin rouge 100% Malbec
Vin corsé avec des tannins doux, bonne structure et longueur en bouche. Excellent pour accompagner des viandes grillées, lors d'Asado ou barbecue argentin.
Fuzion Malbec
Vin rouge 100% Malbec
Doux et agréable avec des tanins soyeux et une acidité équilibrée. Ce vin est excellent pour accompagner du boeuf rôti, des pizzas et les repas quotidiens.
Tintillo Santa Julia
Vin rouge 50% Bonarda + 50% Malbec Juteux, avec des tanins doux, une bonne acidité naturelle qui apporte une fraîcheur très particulière, associée à la fin d’un sensation fruitée. Excellent pour l’apéro et accompagner des plats de charcuterie, des pizzas, des steaks hachés et les repas quotidiens.
Zuccardi Bonarda
Vin rouge 100% Bonarda
Attaque soyeuse et juteuse, avec une bonne acidité et des tannins élégants qui apportent de la structure. Fin de bouche très persistant. Idéal pour accompagner des viandes rouges et pâtes farcies.
Santa Julia Colleccion
Vin rouge 50% Syrah + 50% Malbec
Sec et corsé, saveurs de fruits confits et de poivre noir.
C’est un vin prêt à boire ou de courte garde. Il est persistent et complexe en fin de bouche. Excellent pour accompagner des plats de charcuterie, des pizzas, des steaks hachés et les repas quotidiens.
Photo 3
Clara Benegas
Vin blanc 100% Chardonnay
Rafraîchissant et délicat en bouche; finale longue avec une acidité équilibrée. Il accompagne très bien les salades vertes, les poissons, les ceviches et les fruits de mer.
Fuzion Alto
Vin blanc 90 % Torrontés + 10 % Pinot Grigio
Frais et onctueux ; élégant et équilibré. Idéal pour l'apéritif mais parfait pour accompagner des fruits de mer, des salades.
Santa Julia
Vin blanc 100% sauvignon blanc
Grande typicité. Vin fruité et doté d'une acidité remarquable. Très frais et vif.
Excellent pour accompagner de fruits de mer, le fromage de chèvre et des plats issus de la cuisine asiatique.
Santa Julia / Chenin Dulce
Vin blanc 100% chenin blanc
Doux avec des notes d'agrumes. Bon équilibre entre acidité et sucre naturel. Belle longueur en bouche. Excellent pour accompagner des fromages variés, des desserts ou même en apéritif.
Vin blanc Fuzion du domaine Zuccardi
70% chenin + 30% Torrontés
Vin d'entrée douce et fraîche, avec un bon équilibre et un fin de bouche élégant. Ce vin est excellent pour accompagner des huîtres, des salades et des viandes blanches froides.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. CONSOMMER AVEC MODERATION